. 《السكر الابيض 》 .

. 《السكر الابيض 》 .

لييييه السكر الابيض بيسمى بالسم الابيض ؟

كلنا مش بنقدر نستطعم الحاجه بدون سكر إلا بصعوووبه 

طب تعاالو الاول نشوف تأثير و اضرار السكر الابيض ايه

أضرار السكر الأبيض
•زيادة في الوزن
من المعروف ان زيادة استهلاك السكر يؤدى إلى زيادة خطر زيادة الوزن، كمان الافراط فى استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية مرتفعة السعرات الحرارية تسبب زيادةً في الوزن، حتى مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وهناك أدلّة قوية تُشير إلى أنَّ السكر الزائد هو سبب زيادة الوزن، إذ يهضم الجسم الأغذية التي تحتوي على السكريات المضافة بسرعة أكبر، ممّا يقلل من الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول الطعام بشكلٍ أكثر على مدار اليوم، وزيادة السعرات الحرارية بشكلٍ عام، كمان يؤثر في المسارات الحيوية اللى بتنظم الجوع
ويؤدي الفركتوز المضاف على شكل سكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز في الأطعمة والمشروبات المصنعة إلى إنتاج أجسام مضادة لهرمون اللبتين، (وهو هرمون الشبع ) الذي يُقلل من الشعور بالجوع، وينظم توازن الطاقة، وبالتالي هو من الهرمونات الرئيسية في الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي، وقد تكون مقاومة الليبتين سبباً أساسياً للسمنة، ومن المهم ملاحظة أنَّ السكر لا يسبب زيادة الوزن والسمنة في حدّ ذاته، ولكنَّه يُعدُّ أحد الأسباب العديدة لزيادة الوزن أو السمنة، إذ إنَّه ينتج عن النظام الغذائي، والنشاط البدني، والوراثة، والعوامل الاجتماعية والبيئية، ولكن يُعدُّ التقليل من كمية السكر في النظام الغذائي أحد أبسط الطرق لتقليل زيادة الوزن

• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة إفراز كميات إضافية من الإنسولين في مجرى الدم، ممّا قد يؤثر في الشرايين في جميع أنحاء الجسم، مسبباً الالتهاب في جدرانها، ويزداد سمكها وصلابتها، ممّا يؤي إلى الضغط على القلب وتلفه مع مرور الوقت، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب
مثل: قصور القلب، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغيه 

•زيادة خطر الإصابة بالسكري: أُجري 11 دراسةً بهدف مقارنة تناول المشروبات المحلاة بالسكر بالكميات الكبيرة إلى الكميات المنخفضة، فيما يتعلّق بخطر الإصابة متلازمة التمثيل الغذائي ، ومرض السكري من النوع الثاني، وبحسب ما أشارت إليه الدراسات التي أُجريت ، فوجدنا ان الأشخاص اللذين تناولوا كميات كبيرة من المشروبات المحلاة بالسكر بما يقارب حصة إلى حصتين فى اليوم، معرّضون لخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبه ٢٦% أكثر من أولئك اللذين تناولو كميات أقلّ من حصة واحدة في الشهر
بالإضافة إلى أنَّ زيادة الوزن ترتبط بالاستهلاك المرتفع من المشروبات المحلّاة بالسكر، وبخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري من النوع الثاني، لذا فإنَّ التقليل من تناول المشروبات المحلّاة بالسكر تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة
•التأثير في صحة أعضاء الجسم: يمكن للسكر الأبيض أن يؤثر في عدد من أعضاء الجسم، ومنها ما يأتي

١. الكبد
يحتوى السكر على كميات كبيرة من الفركتوز، ويتمّ معالجة الفركتوز في الكبد، ويمكن أن تسبب الكميات الكبيرة منه تلف في الكبد، وعند تحطّمه في الكبد يتحول إلى دهون، ممّا يسبب مرض الكبد الدهني اللاكحولي ( Non-alcoholic fatty liver disease)، والمتمثّل بتراكم الدهون الزائدة في الكبد، بالإضافة إلى التهاب الكبد ، او تندب الكبد، المتمثل بحدوث ندوب في الكبد، فتؤدي إلى قطع تدفق الدم إلى الكبد، ممّا قد يتطور إلى تليّف الكبد، والحاجة إلى زراعة الكبد.
٢. البنكرياس
البنكرياس يضخ الإنسولين عند تناول الطعام، ولكن في حال الإكثار من تناول السكر، وتوقّف الجسم عن الاستجابة بشكلٍ مناسب للإنسولين، يبدأ البنكرياس في ضخ المزيد من الإنسولين، ممّا يسبب انهيار البنكرياس من الإجهاد، وارتفاع مستويات السكر في الدم، ممّا قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب
٣. الكلى
قد يؤدي الإكثار من تناول السكر إلى إصابة مرضى السكري بتلف الكلى، لذلك تلعب الكلى دوراً مهماً في تصفية الدم، وعندما تصل مستويات السكر في الدم إلى كمية معينة، تبدأ الكلى في طرح السكر الزائد في البول، وفي حال عدم سيطرة مرضى السكري على مستويات السكر لديهم فقد يُؤدي ذلك إلى تلف الكلى لديهم، ممّا يُقلل من قدرتها على بتصفية الفضلات في الدم، الامر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي

•زيادة خطر الإصابة بالسرطان: فهناك العديد من الأدلّة المتضاربة حول السكر والسرطان، ومن الممكن أن يشعر الكثير بالقلق تجاه تأثير بعض العناصر الغذائيّة في مرض السرطان، وتُعدُّ العلاقة بين السكر والسرطان معقدة، ولكن تجدر الإشارة إلى احتمالية صحّة هذه العلاقة، إذ هناك صلة غير مباشرة بين السكريات المسببة للسرطان، وتجدر الإشارة إلى أنّ زيادة تناول السكر يمكن أن يسبب زيادة الوزن أو السمنة، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، لكن لا يوجد دليل قوي على أنّ السكر يسبب انتشار السرطان أو نموّه، ولكنَّها تبسيط مفرط لعملية أكثر تعقيداً، ومن المعروف أنَّ جميع الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب والخضروات النشويّة، والفواكه، والحليب، وسكر المائدة تتحطّم عن طريق الهضم إلى سكريّاتٍ بسيطة، مثل الجلوكوز، الذي تستخدمه خلايا الجسم لاحقاً كمصدرٍ للطاقة

• زيادة خطر الإصابة بالنقرس: الأطعمة أو المشروبات الغنية بالفركتوز تؤدى لزيادة خطر الإصابة بالنقرس

•التأثير السلبي في الدماغ
قد يؤثر السكر الأبيض سلباً في الدماغ من عدّة جوانب، ومنها ما يأتي
التأثير على نظام المكافأة في الدماغ: اى تُنشّط بعض الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المرتفع مناطق الدماغ المرتبطة بالاستجابة للمكافأة، وتحفز الشعور بالجوع أكثر مقارنةً بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض، وتؤدي الأطعمة التي تسبب ارتفاعاً في مستوى الجلوكوز في الدم إلى حدوث الإدمان بشكلٍ أكبر في الدماغ، كما أنَّ الوجبة مرتفعة المؤشر الجلايسمي تقلل من الجلوكوز في الدم، وتزيد من الشعور بالجوع، وتحفز مناطق الدماغ المرتبطة بالمكافأة والرغبة في تناول الطعام بشكلٍ انتقائي في فترة ما بعد الأكل
• زيادة خطر الإصابة بإدمان السكر
هل تعلم أنَّ الأطعمة ذات الطعم الحلو يمكن أن تسبب إدماناً أكثر من المواد المسببة للإدمان ! ، وجد الباحثون أنَّ الحلاوة الشديدة يمكن أن تتجاوز أحد المواد المسببة للإدمان، حتى لدى الأفراد المدمنين

•التأثير في الذاكرة
تُشير دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Behavioural Brain Research ، إلى أنَّ السكر السائل يمكن أن يرفع علامات الالتهاب المركزي والمحيطي بشكلٍ سريع مع ارتفاع سكر الدم، وقد يكون هذا مرتبطاً بعجز الذاكرة لدى الفئران المصابة بالسكر
• التأثير في المزاج والقدرة العقلية
يؤثر السكر في الحالة المزاجية، ويقلل الاستهلاك المتكرر لمستويات عالية من الجلوكوز القدرة العقلية، إذ ارتبطت المستويات المرتفعة من اختبار الهيموغلوبين بدرجةٍ كبيرة من انكماش الدماغ
• زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب: تعطي الحلويات دفعة سريعة من الطاقة، عن طريق رفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ويؤدي انخفاض مستوى السكر نتيجة امتصاص خلايا الجسم له، إلى الشعور بالتوتر والقلق 

•ارتباطه بظهور حب الشباب: تُشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين ظهور حب الشباب، والوجبات الغذائية ذات المؤشر الجلايسمي المرتفع مثل: السكر، والمشروبات الغازية، والعصائر، والخبز الأبيض، والمعكرونة، كما وُجِد أنّ استهلاك الدهون، والسكر، والوجبات السريعة مرتبط بشكل إيجابي بانتشار حب الشباب
•التأثير سلباً في صحة الأسنان
يرتبط استهلاك السكريات المرتفع بمستويات عالية من تسوس الأسنان، إذ يتعرّض الجميع لخطر تسوس الأسنان، ولكن يُعدُّ الأطفال والمراهقون أكثرهم عرضة، وإنَّ ما يقارب نصف سكان العالم مصابون بتسوس الأسنان، ممّا يجعله الأكثر انتشاراً من بين جميع الحالات الصحية
•واخيرااا اليكى النصائح 
ومن خلال عرض اضرار السكر الابيض يجب علينا الحفاظ على صحتنا وصحة اولادنا من كل هذه الاضرار النفسيه والعضويه ، والتقليل من السكر ف الطعام والمشروبات